Ngerteni basa sing digunakake dening macem-macem industri bakal nggawe sampeyan luwih gampang ngerti lan pas. Ngerteni makna sawetara frase dhasar sing ana gandhengane karo kopi migunani kanggo sinau lan ngrasakake. Kopi padha karo iki. Aku ing kene kanggo menehi sampeyan glosarium sawetara istilah sing luwih akeh digunakake sing ana hubungane karo kopi.
Anubica/Arabika
Jinis biji kopi asli Ethiopia iki kalebu ing antarane wiji kopi sing luwih cilik, kanthi rasa lan karakter sing khas sing dikontrol industri kopi. Kopi apik biasane jinis iki, sing dipérang saka Anubica kanggo nggawe variasi kopi butik sing luwih misuwur minangka CURLY, Tippecka, Kadura, lan liya-liyane.
Rusta / Rusta
Varietas kopi gandum medium sing dikenal minangka Robusta uga diarani Robusta. Rasa lan rasane luwih murah tinimbang Anubica, mula luwih kerep digunakake minangka bahan mentah kanggo kacang indhustri (kalebu kopi instan) lan produk kopi. Konsentrasi kafein luwih dhuwur tinimbang Anubica lan luwih tahan hama lan penyakit.
Cuisinart
Biji kopi iki minangka jinis Panamanian sing kondhang amarga aroma kembang lan woh sing kuat. Iki uga minangka salah sawijining conto utama biji kopi sing larang regane saiki amarga macem-macem Cuisia ditanam ing pirang-pirang wilayah sing ngasilake kopi. Ing Esse, dikenal minangka Gesha, lan ing Amerika, kalebu Panama, dikenal minangka Geisha.
Mung siji kopi
Biji kopi siji uga bisa ngarujuk marang campuran pirang-pirang varietas biji kopi saka asal sing padha.
A brew saka kopi
Campuran sing digawe saka rong utawa luwih kacang buncis kanthi macem-macem asal sing wis dicampur karo rasa lan rasa sing disenengi blender. Kinerja rasa 1 + 1> 2 minangka karakteristik kacang campuran sing paling misuwur.
Babagan rasa kopi
Test Cup
Kualitas biji kopi lan panggang bisa dievaluasi paling langsung kanthi nggunakake metode iki, sing asring kalebu steeping kopi kanggo mbusak cairan kasebut. Katrangan rasa ing label lan kemasan biji kopi sing sampeyan tuku saben dina dirasakake kanthi bekam.
Ngombe
Kanggo nggedhekake rasa kopi sing anyar digawe kanthi tangan, langsung diserap ing sips cilik kaya sup karo sendok, saéngga cairan kopi bisa cepet atomize ing tutuk. Aroma kasebut banjur diangkut liwat sistem pernapasan menyang oyod irung.
aroma basi: aroma sing diwutahake dening biji kopi sawise bubuk.
ambune lembab: sawise biji kopi diseduh lan disaring, aroma cairan kopi.
Rasa: aroma lan rasa biji kopi sing paling mirip karo masakan utawa tanduran tartamtu.
Awak: Secangkir kopi sing enak bakal rasane lembut, alus, lan kebak; ing tangan liyane, yen tuwung saka warung nggawe sampeyan aran atos lan watery ing tutuk, iku bener tandha ketok saka rasa miskin.
Wektu kirim: Apr-27-2023